蘇（そ）を作る 乳を煮る煮る 七種類 - デイリーポータルZ

蘇作りは 牛乳ひたすら 沸かすだけ 煮詰め煮詰めて 水分飛ばす 蘇作りは 簡単そうに 見えるけど 作ってみると ああこりゃたいへん 火にかけた 一リットルの 牛乳が 蘇になるまでに 二時間かかる 焦げ付かぬ ようにかき混ぜ 気を配る 暇な人じゃ ないとできない 材料は ...

ボランティアで作る放射線量マップ「Safecast Map」 - GIGAZINE（ギガジン）

福島第一原発事故をきっかけとして設立された放射線量測定プロジェクトが「Safecast」です。Safecastの参加者は放射線量と位置情報を記録できるデバイスを用いてデータを蓄積しており、ボランティアが集めた情報をもとにした放射線量マップも公開されています。 Safecas...

今しか味わえない絶品｢新玉ねぎのサラダ｣作る技 - 東洋経済オンライン

樋口 直哉 : 作家・料理家 著者フォロー フォローした著者の最新記事が公開されると、メールでお知らせします。 ログイン はこちら 2024/03/30 11:00 今回は「新玉ねぎのサラダ」の作り方を伝授します（以下、写真はすべて筆者撮影） 料理の...

日本人が食べやすい魯肉飯を作るポイントを台湾料理専門店に聞いてみた - メシ通 - メシ通

こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 突然ですが、皆さんは台湾料理はお好きですか？ 台湾料理といえば、魯肉飯（ルーローハン）や大鶏排（ダージーパイ）を思い浮かべます。もし、これらの料理が自分でおいしく作れるようになったら、自宅で飲むお酒がより一層楽しめるようになるのに…...