炊飯器で簡単！ホットケーキミックスで作る「ふわふわパンケーキ」レシピ（All About） - Yahoo!ニュース

◆ホットケーキミックスを炊飯器で！ ふわふわパンケーキの簡単レシピ

ホットケーキミックス粉で生地を作り、マヨネーズを混ぜて炊飯器で炊くだけ。見た目はつやつや、外はさっくり、中はふわふわなパンケーキが作れます。分厚いながらも軽い食感なので、1人で完食してしまえるかもしれません。

◆材料（3合炊き炊飯器用）

＜主材料＞
ホットケーキミックス：150g
卵：1個
牛乳：100cc
マヨネーズ：大さじ2
油又はバター：少々（内釜に塗る用）

＜トッピング（省略可）＞
苺ジャム：適量

卵を2個にして、牛乳を50ccにしてもいいです（しっかりとした重量感のあるパンケーキになります）。

◆作り方・手順

所要時間：45分

▼1：卵と牛乳を混ぜる

ボウルに卵と牛乳を入れ、泡だて器で混ぜる。

▼ 2：ホットケーキミックスを混ぜる

ホットケーキミックスを入れて混ぜる。

▼ 3：マヨネーズを混ぜる

マヨネーズを入れて混ぜる。

▼ 4：内釜に流し入れて炊く

内釜に流し入れて普通に炊く。内釜の中は前もって、油かバターをつけたペーパーで拭いておく。

▼5：炊き上がり

炊き上がり。

▼ 6：逆さに取り出す

逆さに取り出す。

▼ 7：仕上げ

お好みでジャムをかける。緑の葉はミント。
                                          

◆ワンポイントアドバイス

牛乳は豆乳に替えられます。ジャムは蜂蜜やメープルシロップに替えられますが、かけなくても美味しくいただけます。

大石 寿子（レシピガイド）

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